De vlagzalm in de vallei van de Yonne

De overvloed aan macro-invertebraten in de rivier betekent dat vissers larven rechtstreeks uit de rivier kunnen halen om aan de haak te azen. Plecoptera, trichoptera en ephemeroptera zijn allemaal in grote aantallen te vinden onder de kiezels. Op deze manier kun je er zeker van zijn dat je de vlagzalm het meest overvloedige voedsel biedt dat beschikbaar is. De vissen van de Yonne zijn ook dol op motten en regenwormen, wat het voor hengelaars die haast hebben om hun lijn uit te gooien vaak een stuk makkelijker maakt! Een andere techniek die door sommige plaatselijke specialisten wordt toegepast, is de combinatie van vissen met een toc en een gouden helm, geleend van het vliegvissen, om discretie en een langzamere presentatie te combineren.